從本年7月1日起，酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉不能再用于食物加工和出產；饅頭、發糕等面制品（油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉在外）不得增加硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，而膨化食物中也不再答應運用任何含鋁食物增加劑。
數據顯現，咱們吃進去的鋁首要來自含鋁食物增加劑，它們首要用作面制品的膨松劑、海蜇加工的固化劑、食物配料粉的抗結劑以及色素的載體。鋁含量較高的食物包含海蜇、油條、油餅、粉條、麻花、饅頭號。
研討標明，鋁過量攝入會干擾人的思想、認識、回憶功用，導致神經受損，回憶減退，乃至發呆；還或許呈現貧血、骨質疏松等病癥；特別對身體抵抗力較弱的白叟、兒童損害更大，可導致兒童智力發育、運動和諧才能妨礙，誘發老年發呆。
專家指出，顧客應當堅持均衡飲食，避免因偏食而攝入過多的鋁；要正確引導兒童的膳食消費，適量食用膨化食物；別的削減海蜇食用頻次，在食用前應重復浸泡、清洗。大眾也可通過閱覽食物標簽，了解食物中是否增加了含鋁食物增加劑。endprint
