姚秦川
很早以前,在京城的一條老街上,別離開了兩家豆腐店,一家在老街的東頭,一家在老街的西頭。
東頭的豆腐不光細膩筋道,而且口感也好,每天顧客川流不息。相比之下,西頭的豆腐則因綿軟多湯,口感寡淡而差勁不少。天經地義,光臨他們店的顧客也屈指可數。
一天,一位中年顧客走進西頭的豆腐店,吃完一份豆腐后,熱心腸對老板說:“你的豆腐做得有些綿軟,為什么不學學東頭的做法呢?”
老板聽后,微笑著反問道:“我為什么要學他呢?”停頓了一下,老板對那位中年顧客說道:“這樣,你過上一個月再來看看吧!”
比及一個月之后,那位中年顧客驚奇地發現,來西頭豆腐店消費的顧客,居然罕見地排起了長隊。
中年顧客當即也要了一份豆腐,品味之后絕望地發現,豆腐仍是本來的滋味,沒有什么改變,可顧客為什么都跑到這兒消費了呢?他急急忙忙地找到老板問道:“能告訴我這其間的訣竅嗎?為什么你這邊的顧客遽然多了起來?”
老板如同知道對方會有此一問,不過,他并沒有直接答復,而是開口道:“其實我和東頭的老板本就相識?!敝心觐櫩彤敿凑f道:“但是,你們做的豆腐滋味并不相同啊。”老板微笑著點了允許,持續說道:“滋味是不相同,但是你有沒有發現,我的豆腐湯要比他們的滋味愈加濃郁醇香,他們勝在豆腐上,咱們卻勝在湯上?!?/p>
提到這兒,老板停頓了一下,持續說:“由于眾口難調,即便是山珍海味,經常吃也會厭煩。所以,吃膩了東頭的豆腐,咱們都會來我這兒喝湯。再過一段時刻,想吃豆腐,咱們又會再次光臨東頭那家。這樣一來,咱們的生意就能比較長遠地做下去,而且互不影響?!?/p>
“那你有沒有想過去店主那里學學做豆腐的手工?”中年男子最終問道。老板當即搖搖頭:“能做精一件事就不簡單了,而能將一件事用心腸堅持做下去,就算是成功的?!?/p>
許多時分,只要找準、找對了自己的優勢地點,并能聚精會神,你才會有愈加充沛的時刻,去完善自己的優勢,并將之發揚光大。
(潘光賢摘自《中國花卉報》
2017年12月5日)