美闊
天津是個幾乎沒有春天的城市。這個實際多少令人感覺有點抑郁。
盡管坐落華北平原，地處北溫帶，有著溫潤東亞季風的潤澤，但對我而言，天津的春天短得實在是不像話。春風兇狠的時分，讓人底子不敢把羽絨服送去清洗。比及春光明媚，太陽又熱辣辣地令人想直接換上薄衫。
時尚雜志上刊登的2018年春款引薦只能看看當作賞識——那些令女孩子看起來美麗極了的豆綠色長款風衣，大地色的闊版夾克，姜黃色的麂皮長靴，還有湖藍、翠綠、金棕拼出的幾許色塊披肩，買來也穿不了兩天。
不如把置裝費省下，用于在餐桌上安置一個一起的春天。
用鮮豌豆來燜米飯是個絕佳的主見。悄悄用手擠開碧綠翠綠的豌豆莢，挑出一粒粒滾圓新鮮的豌豆。小家伙們心愛極了，全然不是幾年前風行一時的網絡游戲里的“射手”容貌。從前看過一篇文章，說豌豆的春意有股子清麗脫俗的仙氣。此言不虛，并且豌豆不只美觀好吃，“脾氣”也好得很，可以說是很百搭的食材單品了——配素食清淡素雅，佐肉肴則豐美甜美。
最簡略的做法是用豌豆燜飯來吃。放好米和水，順手撒進去兩把鮮豌豆，滴幾滴橄欖油，依照正常的程序燜飯即可。白瑩瑩的一碗米飯上稀稀落落地裝點幾只“綠球球”，便馬上散發出另一種光榮來——白綠搭配出簡略而有中國式水墨畫的曼妙春意。
牢記，絕不可用超市買來的冷凍豌豆。那種豆由于要長時刻保鮮，所以脫了水，外皮干瘦無光。盡管冷凍豌豆經過恒溫速凍能保存不少養分，便利沒有時刻買菜的家庭主婦豐厚飲食內容，但用它做出來豌豆飯的顏值可就大打折扣了。究竟，桌餐上的春天不只需求好吃，也得美觀才行。
雜亂一點的菜式是豌豆香菇臘腸飯。說雜亂，其實預備起來只需求一刻鐘。把甜咸口味的臘腸切段，花菇切丁。平底鍋燒熱后轉小火，把臘腸放進去煸炒，出油后參加花菇翻炒均勻。比及臘腸、花菇變小后，將其放入加了米、水、豌豆的電飯煲中，略加醬油燒飯即可。豐厚的油脂在各類碳水化合物和溫度的一起效果下，釋放出愈加濃郁的香。開蓋盛飯的一會兒，宛如溫暖春風迎面。
春味不單豌豆一種，用茭白、鮮蠶豆、蘆筍合炒的燒三寶，將春筍、五花肉、豆腐皮燉制腌篤鮮，把細嫩的南瓜秧子摘下用大蒜熗鍋爆炒出的蒜香南瓜秧，都能幫咱們把春天留在餐桌上。
手捧一碗春季限時特供好菜，恰如攬春入懷，味道至美。
