尋芳波爾多
當(dāng)然，小城在波爾多的位置，不僅僅由于這兒有白馬、奧松酒莊這樣的尖端酒莊，更由于當(dāng)年在波爾多葡萄工業(yè)最衰落的時代，大片葡萄園消失殆盡，唯有圣埃米利翁，還保留著波爾多碩果僅存的葡萄園。來到圣埃米利翁，你會發(fā)現(xiàn)，這兒簡直被葡萄園包圍著，通往圣埃米利翁的公路，就像葡萄藤間的迷宮一般，不論怎樣彎曲，終究都會曲徑通幽。
從波爾多開車半個多小時，就來到這座中世紀(jì)的古城，事實上，假如不是世界各地慕名而來的酒客，讓這兒喧囂熱烈，圣埃米利翁至今仍舊完全是中世紀(jì)的容貌。
圣埃米利翁是那種讓人一見鐘情的小城，秉承了法國城市的一向風(fēng)格，整齊中透著浪漫、陳舊卻又不失生機。站在教堂廣場上俯視這座小城時，你會看到褐色的房頂、白色的石頭屋；沿著碎石鋪成的一條條冷巷，好像漸漸能夠走回中世紀(jì)，撫摸陳舊教堂的墻面，就好像與小城靜靜對話。那些探出墻外的鮮花，絢爛得讓人猶如喝了醇香的葡萄酒一般，直接接觸到你心底最靈敏的部分，真的讓人愛到騎虎難下。這樣的美色，你怎樣狠心回身呢！街心小廣場中，孩子們正在嬉鬧喧笑，餐桌旁老饕們正在品美酒嘗美食，此刻卻有黑衣加身的修士從小廣場飄然而過，一邊是極致的塵俗，一邊是肯定的傳統(tǒng)，圣艾米麗翁，就這樣在出生入人間輕盈回身。
來到這兒，人們總是不能免俗地去觀賞酒莊。事實上，圣埃米利翁周邊聚集著百多個大小不等的列級酒莊，哪一家都有著自己悠長的前史、共同的故事。在一望無際的葡萄園中走一走，看看百年葡萄藤的容貌，在酒莊的地下酒窖中，學(xué)習(xí)一下波爾多葡萄酒的釀制，還有怎樣辨別葡萄酒，最終再品味幾種酒莊特別供給的葡萄酒，這樣的葡萄酒之旅，總是令人流連。
與葡農(nóng)一同摘葡萄
假如你真實迷醉于圣艾米麗翁的酒香，不如找一家真的有城堡的酒莊，住上幾個晚上。
圣艾米麗翁有許多能夠供給食宿的城堡酒莊，有許多是地道的中世紀(jì)的老城堡，讓人覺得自己成為了某個電影里的人物。白日在葡萄園與小城之間閑逛、尋古，夜晚在葡萄和酒香中入睡，那感覺就好像日子在前史故事中一般，組織一次這樣特別的旅途，一定是耐人尋味難以忘懷的吧。
每年的9月開端，是葡萄莊園的豐盈時節(jié)，假如有幸能夠在這個時分置身于圣艾米麗翁，你無疑就是天主選擇的那個最走運的人！整個小城開端熱烈和繁忙起來，除了規(guī)劃適當(dāng)?shù)拇缶魄f外，許多家庭式的葡萄園也進入了豐盈的時節(jié)，你會看到許多外雇來的葡農(nóng)戴著厚厚的橡膠手套，拿著剪刀繁忙在葡萄園里。
白日，路旁邊能夠到處看到各種新鮮的葡萄攤，若在隨意的一個貨攤前稍作逗留，賣葡萄的白叟會熱心地遞過一大串葡萄，笑瞇瞇地說“我家園里的，嘗嘗吧！”這個嘗嘗的重量肯定是一個人能夠吃飽的量，好像他的葡萄不是賣的，就是給路人品味的！塞一顆進嘴，甜美美好的果汁在舌尖上四濺，葡萄白叟看著我陶醉的表情，十分滿足，暗示我能夠隨意吃，明顯對我這個外鄉(xiāng)人的反響十分滿足！
黃昏時分，葡農(nóng)們完畢了一天的勞作，我們心境愉悅，一路歌聲回到住處。老板娘通常在院中的蘋果樹下為我們搭起一張長桌，擺上各式勃艮第美酒。“采摘葡萄期間，這張長桌好像充溢法力，我們自由自在地喝酒暢談。這期間不乏勤工儉學(xué)的中國學(xué)生，頗豐的收入和酒莊里的美好日子是這些異國年輕人海外肄業(yè)期間重要難忘的閱歷。
采摘葡萄的周期大概是10天左右，必須在葡萄過于老練前完結(jié)采摘作業(yè)。當(dāng)最終一串葡萄從藤上剪下來時，我們歡呼雀躍，相互丟擲葡萄，絳紅的果汁四濺，在身上留下了艷麗的圖像，這是葡萄莊園慶祝豐盈的特別方法。最終人們會剪下些葡萄枝，插在運送葡萄的卡車車頭，宣告勞作的完畢，請求來年的好天氣。
